PRIX DU RIZ BASMATI
À PROPOS DU RIZ BASMATI INDIEN
Le riz basmati indien a été populaire en Inde en raison de son arôme naturel distinctif et de l'allongement caractéristique des grains après la cuisson. La demande de riz Basmati augmente dans le monde entier, en particulier au Moyen-Orient, en Europe et aux États-Unis en raison de sa qualité de premier ordre et de son prix fiable sur les marchés nationaux et internationaux. Malgré cela, les variétés de riz Basmati à haut rendement sont également supérieures en qualité de cuisson et résistantes aux stress biotiques et abiotiques.
RÉGION GÉOGRAPHIQUE POUR LA CULTURE DU RIZ BASMATI INDIEN
Les zones de production de riz Basmati en Inde se trouvent dans les États du Punjab, de l'Haryana, de l'Himachal Pradesh, de l'Uttarakhand et principalement dans l'Uttar Pradesh. Selon un rapport de recherche, l'Uttar Pradesh est le plus grand État producteur de riz Basmati et le Pendjab est le deuxième plus grand État producteur de riz Basmati en Inde.
TYPES DE RIZ BASMATI INDIEN SUR LA TRADOLOGIE
- Riz traditionnel
- 1121 Riz basmati
- 1509 Riz basmati
- Sugandha Basmati Rice
- Pusa Basmati Rice
- 1401 Riz basmati
- Sharbati Basmati Rice
- PR-11/14 Riz basmati
- Riz doré Sella
- Riz Sella Basmati
DESCRIPTION DES VARIÉTÉS DE RIZ BASMATI INDIEN DISPONIBLES SUR TRADOLOGIE
Riz traditionnel
Le riz traditionnel est également connu sous le nom de «reine de la fragnance». Il est doux au goût et utilisé pour la cuisine royale et au ralenti pour le riz cuit à la vapeur.
1121 Riz basmati
Ce riz appartient à une qualité homogène et à des prix rentables. Il est l'un des riz les plus populaires au monde en raison de son arôme fascinant et de sa longueur après la cuisson.
1509 Riz basmati
1509 Le riz basmati a une nature mince avec une longueur de grain moyenne de 8,30 mm. Ce riz a une valeur nutritive élevée et une texture douce.
Sugandha Basmati Rice
Le riz Sugandha Basmati est du riz basmati à grains longs à bas prix en Inde. Il s'étend jusqu'à deux fois sa longueur s'il est cuit correctement.
Pusa Basmati Rice
Le riz Pusa Basmati est une variété essentiellement dérivée issue du processus d'hybridation au cours d'un long processus de sélection. Il est également connu pour les grains aromatiques extra-longs et minces en Inde.
1401 Riz basmati
1401 Le riz Basmati est une variété de riz basmati semi-nain à structure courte et tige robuste. Le riz est très utile pour l'irrigation de l'eau dans les terres agricoles où la pénurie d'eau est très élevée.
Sharbati Basmati Rice
Le riz Sharbati est un riz basmati à bas prix en Inde. Il est produit dans les États du Pendjab, de l'Haryana et de l'Uttar Pradesh en Inde. Le riz Sharbati Basmati a un goût sucré et il est de nature non collante.
PR-11/14 Riz basmati
Contrairement au riz Basmati, les variétés de riz Basmati PR-11/14 ne sont pas aromatiques et la longueur des grains varie de 6,5 mm à 7 mm. Il est utilisé comme aliment de remplacement pour les variétés de riz de Thaïlande ou du Vietnam.
Riz doré Sella
Le riz Golden Sella est riche en arôme et en saveur forte, et possède également une taille de grain standard. Ce riz est largement demandé dans le monde entier en raison de son goût délicieux et de sa teneur élevée en énergie.
Riz Sella Basmati
Le riz Sella Basmati a une longueur de grain plus longue que de nombreuses variétés de riz non basmati et offre ainsi une meilleure option de cuisson qui est largement adaptée et préférée par les restaurants, les hôtels et les traiteurs.
MARCHÉ INTERNATIONAL DU RIZ BASMATI
L'Inde est le premier producteur et exportateur de riz basmati sur le marché mondial, suivie du Pakistan. Le marché indien représente plus de 70% de sa production sur le marché mondial du riz Basmati. En 2018, sa production a atteint environ 5,03 millions de tonnes. Les exportations du pays de la variété Basmati devraient atteindre un pic à 30 000 INR crores au cours de l'exercice 2019. Le renforcement des exportations est le résultat combiné d'une demande croissante de l'Arabie saoudite et de la hausse des prix qui a eu lieu au cours des trois dernières années.
En outre, d'autres pays du Moyen-Orient et d'Afrique sont également d'importants consommateurs de riz basmati indien, qui représente 37,5% de leur consommation totale de cette culture. Les pays du Golfe sont les principaux importateurs de la variété indienne Basmati. L'augmentation constante des importations en provenance d'Arabie saoudite et d'Iran est à l'origine de l'augmentation des exportations indiennes de riz basmati.
Au cours de l'exercice 2017-2018, l'Iran a été le premier importateur de riz basmati d'Inde, suivi par l'Arabie saoudite et les Émirats arabes unis comme les autres pays importateurs importants de la variété basmati en provenance d'Inde.
TYPES DE COMMERCE DE RIZ BASMATI INDIEN EN INDE
Le commerce du riz indien Basmati a joui d'une position privilégiée sur le marché mondial, ce qui a fortement influencé la croissance du marché indien.
Plusieurs organisations assurent le suivi des rapports d'exportation pour une analyse statistique plus approfondie. En conséquence, ils fournissent des informations aux commerçants nationaux et mondiaux pour aider les planificateurs économiques à identifier les points forts et les domaines à améliorer d'un pays.
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