RIZ BASMATI

Le riz basmati est l'un des aliments de base les plus importants en Inde. C'est également l'une des variétés de riz les plus chères du monde. Ses propriétés naturelles comme sa forme longue et élancée et son parfum étonnant en font le premier choix pour diverses cuisines grésillantes, appétissantes et aromatiques dans toutes les régions du monde. Le riz basmati est naturellement et exclusivement cultivé dans les ceintures septentrionales de l'Inde et également dans certaines parties du sud-est du Pakistan. Il s'agit également des cultures Kharif les plus célèbres parmi les agriculteurs des régions susmentionnées. Cependant, ce sont les commerçants et exportateurs de riz qui apportent cette merveilleuse variété de riz dans vos assiettes.

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À PROPOS DU RIZ BASMATI

Le riz basmati est très populaire dans les pays asiatiques, européens et américains, en particulier dans les pays des régions du Moyen-Orient et du Golfe. Son parfum naturel unique et ses grains longs en font un riz populaire et «très demandé» dans le monde entier. Les gens aiment chérir la saveur que cette variété de riz sert à leurs papilles.

Le riz basmati est principalement cultivé dans le nord de l'Inde et dans le sud et le sud-ouest du Pakistan. Sur les deux marchés, national et international, le prix du riz basmati de ces régions représente près de trois fois plus que le prix du riz non basmati de haute qualité.

En Inde, Basmati est principalement cultivé et cultivé dans les États de l'Uttarakhand, de l'Haryana, de l'Uttar Pradesh et du Punjab. En tant que précurseur de l'encouragement de la production agricole de Basmati en Inde, le Punjab est devenu l'un des plus grands producteurs de riz Basmati en Inde. En outre, le pays a également connu une augmentation notable du nombre d'agriculteurs optant pour des céréales basmati de haute valeur au lieu de grains de paddy non-basmati. C'était la principale raison pour laquelle entre 2010 et 2015, les exportations de riz basmati de l'Inde ont connu une croissance de près de 56%. Sans aucun doute, Basmati Rice Price a toujours connu une tendance positive et de bonnes valeurs sur les marchés internationaux.

L'Uttar Pradesh est un autre État indien où la production de riz basmati a toujours été énorme. Les consommateurs adorent acheter du riz basmati cultivé et transformé dans cette région. Afin d'obtenir une production maximale de basmati, les agriculteurs de l'Uttar Pradesh utilisent deux méthodes clés pour gérer le fumier. Le premier est le lombricompostage et l'autre le fumier de ferme. La pratique du vermicompostage consiste à utiliser des vers de terre pour composter les déchets organiques ainsi que les fumiers animaux. Pour une meilleure production de riz Basmati, certains agriculteurs ont même implanté des usines de biogaz dans les champs, où ils extraient du gaz combustible par absorption anaérobie de fumier animal. Après avoir extrait le biogaz des usines à gaz, les agriculteurs l'utilisent comme engrais. De tels types de pratiques de gestion du fumier sont tout à fait prospectifs pour la production de riz Basmati et rendent ainsi l'ensemble du processus socialement, écologiquement et économiquement acceptable.

Avec une plus grande utilisation des méthodologies de la révolution verte dans les domaines agricoles ainsi que l'utilisation d'agro-produits chimiques de synthèse, la production de riz Basmati a connu une croissance et une augmentation significatives, ce qui a finalement stimulé la productivité globale de la plupart des cultures de riz.

De plus, une bonne gestion de l'eau facilite un bon tallage pour soutenir la culture des plants de riz et également améliorer l'absorption d'azote. Pour une gestion efficace de l'eau et une meilleure qualité du sol, il est très nécessaire que les champs agricoles soient nivelés uniformément et qu'un système de drainage approprié soit présent. Pour une production meilleure et améliorée de riz basmati, il est toujours conseillé de maintenir 2 à 5 cm d'eau sur le champ agricole tout au long de la période de croissance.

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QUI PEUT ACHETER DU RIZ BASMATI GRÂCE À LA TRADOLOGIE?

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MARCHÉ INTERNATIONAL DU RIZ BASMATI

Bien que le riz soit une culture qui a tendance à être consommée dans le pays où il est produit, de même que le maïs et le blé, le riz est également en forte demande sur les marchés internationaux de consommation. Il en va de même du fait que le volume du commerce international du riz a augmenté de près de six fois, passant de 7,5 millions de tonnes par an au cours de la décennie 1960 à un commerce mondial moyen de riz d'environ 42 millions de tonnes au cours de l'exercice 2018-2019.

À PROPOS DU RIZ

Le riz est l'une des cultures vivrières les plus essentielles pour tous les humains présents dans le monde. Avec plus de 700 millions de tonnes de production annuelle, plus d'une centaine de pays récoltent du riz chaque année. Par rapport à toute autre culture, le riz est préféré et consommé davantage par les populations du monde entier. Dirigé par la canne à sucre et le labyrinthe aux première et deuxième places respectivement, le riz est le troisième produit agricole le plus cultivé au monde. Réputé comme aliment de base en Asie, il nourrit près de la moitié des personnes les plus pauvres du monde. En outre, il devient de plus en plus vital pour les personnes résidant en Amérique latine et en Afrique.

Selon un rapport publié par l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), avec une superficie totale récoltée d'environ 167 millions d'hectares, environ 740,3 millions de tonnes de riz sont produites chaque année dans le monde, à partir desquelles la Chine produit à elle seule 209,8 millions de tonnes de riz, suivi par l'Inde avec 156,6 millions de tonnes de riz cultivé chaque année. Avec 640 millions de tonnes de riz produites chaque année, le continent asiatique est à lui seul responsable de 90% de la production mondiale. En revanche, la production annuelle de riz en Amérique latine et en Afrique subsaharienne est d'environ 25 millions de tonnes et 19 millions de tonnes respectivement.

Si nous parlons de la production globale de céréales alimentaires en Inde, le riz est le seul responsable de plus de 40 pour cent de la production de céréales alimentaires. Selon un rapport publié par le gouvernement de l'Inde, la production de riz a été enregistrée à 115,6 millions de tonnes, soit environ 4,59 millions de tonnes de plus que la production de riz de 111,01 millions de tonnes enregistrée au cours de l'exercice 2017-2018.

De loin, deux des plus grands producteurs de riz au monde sont respectivement la Chine et l'Inde. Certains autres grands producteurs de riz sont l'Indonésie, le Vietnam, le Bangladesh, la Thaïlande et le Myanmar.

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